Iki šiol negaliu nuspręsti, kas nustebino labiau: tai, kad kebabinėje siūlomi šaltibarščiai, ar jų kaina – 10 eurų.
Dar labiau nustebins tai, kad šie šaltibarščiai man ir Katinienei jau tapo savotiška priklausomybe.
Šaltibarščių apžvalga
Prieš pradedant apžvalgą turiu pripažinti, kad viena iš arti nufotografuota šaltibarščių porcija buvo pasirinkta siekiant atkreipti dėmesį. Todėl skubu pateikti daugiau informacijos.
Šaltibarščiai su gruzdintomis bulvytėmis ir jautiena kainuoja 10 eurų. Į šį rinkinį įeina šaltibarščiai, gruzdintos bulvytės ir jautiena. Pakeitus jautieną vištiena, toks pat derinys kainuoja 8,50 euro.
Šis patiekalas gali neįtikti tiems, kurie įpratę prie skystų, vandeniu praskiestų šaltibarščių. Čia jie kitokie – tiršti ir pasižymintys daugybe skirtingų skonių.
Be ridikėlių ir rausvojo svogūno, šaltibarščiuose juntamos garstyčios bei daugybė kitų poskonių. Jau po pirmo šaukšto burnoje prasideda tokie skonio fejerverkai, kokių seniai neteko patirti per Jūros šventę.
Pasidžiaugęs senesnėmis šaltibarščių nuotraukomis, pereinu prie pagrindinės apžvalgos dalies.
Vieną dieną su Katiniene nusprendėme nuvažiuoti paragauti mūsų išgirtų šaltibarščių į „Kebabo maniją“, esančią Taikos pr. 35, Klaipėdoje.
Tačiau vos atvykę pamatėme nemažą laukiančiųjų eilę. Todėl sėdome į automobilį ir patraukėme į kitą „Kebabo maniją“ prie geležinkelio stoties.
Skaitę mano ankstesnę Taikos prospekte įsikūrusios „Kebabo manijos“ apžvalgą tikriausiai prisimena išskirtinį šios kebabinės interjerą.
Atvykus į tokio paties pavadinimo kebabinę, net ir be prie įėjimo kabančio užrašo „Kebabo manija“ būtų aišku, kur patekome.
Interjeras čia toks įdomus, kad valgant vieną kebabą vargu ar užtektų laiko apžiūrėti visą ant sienų kabančią paveikslų kolekciją.
Meniu šiek tiek nuvylė, nes šaltibarščių jame nebuvo. Vis dėlto čia taip pat siūloma jautiena – tokio pasirinkimo, kaip ir šaltibarščių, kitose kebabinėse greičiausiai dažnai neaptiksi.
Kalbama ne apie neaiškios kilmės mėsos masę, o apie tikrą jautienos kebabą. Sąvoka „Halal“ daugeliui yra žinoma, todėl ja apibūdinama mėsa reiškia, kad į kebabo ritinį nebus pridėta kiaulienos ar kitos tokios mėsos.
Kadangi šaltibarščių šį kartą negavome, nusprendėme iš „Kebabo manijos“ neišeiti alkani.
Meniu pasirinkimas
Žinodamas, kokius išskirtinius padažus gamina šios kebabinės meistrai, salotas nusprendžiau pagardinti keliais iš jų: šviežių žolelių, naminių konservuotų pomidorų ir jogurtiniu padažais.
Skonių buvo daug, tačiau padažai nebuvo sumaišyti į vieną masę, todėl jų įvairovė netrukdė pajusti vis kitokį poskonį.
Katinienė pasirinko gyros pitą su jautiena ir jogurtiniu trumų padažu. Ji kainavo 13 eurų.
Užsisakius gyros kebabą su vištiena, kaina būtų siekusi 9,50 euro. Tačiau Katinienė pasirinko jautieną, kuri patiekalą pabrangino 2,50 euro, ir dar už 1 eurą papildomai užsisakė trumų padažo šalia konservuotų pomidorų padažo.
Įsivaizduoju, kad kai kurie skaitytojai šioje vietoje jau galėjo nustoti skaityti ir pradėti piktintis gyros kaina. Vis dėlto skubėti nereikėtų – matydamas, kaip skaniai Katinienė valgė savo kebabą, būčiau pasirengęs jį pabranginti dar keliais eurais.
Tokio padažų ir jautienos derinio kaina to verta.
Aš pasirinkau kebabą lavaše intriguojančiu pavadinimu – „Babėnų kebabas lavaše“.
Bandydamas išsiaiškinti, su kokia šalimi galėtų būti siejamas šio padažo pavadinimas, net pasitelkiau dirbtinį intelektą. Tačiau jis, be Babėnų kaimo Kėdainių rajone, daugiau nieko neatrado.
Pats padažas pasirodė įdomus: jame dera sūrumas, kremiškumas ir lengvas aštrumas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad „Kebabo manija“ nėra paprasta pakelėje ant ratų įsikūrusi kebabinė. Čia apgalvotos ne tik patiekalų receptūros, bet ir interjeras, kuris valgant kebabą bent trumpam perkelia į mažą pasakų šalį.
