Miškuose raustančios bruknės jau signalizuoja apie artėjantį rudenį. Šios lengvai karstelėjusios uogos dažnai naudojamos uogienėms, įvairiems pagardams ir gėrimams, o specialistai pabrėžia, kad naudingų medžiagų yra ne tik jose, bet ir bruknių lapuose. Turguje už litrą bruknių prekeiviai prašo 7 eurų.
Netoli Raguvėlės miške bruknes renkanti Ryta sako žinanti geras vietas. Anot jos, šiemet uogų yra nemažai, tačiau norint prisirinkti reikia netingėti ir pasirinkti tinkamą orą.
Miške uogavimas Rytai – ne tik darbas, bet ir malonus poilsis. Moteris pasakojo, kad bruknės jai labai patinka, o jų paragavus atsiranda daugiau jėgų ir pagerėja savijauta.
Bruknių arbatą mėgsta visa Rytos šeima, ypač jos vyras, todėl moteris stengiasi pasiruošti atsargų žiemai. Ji taip pat pabrėžė, kad šios uogos tinka ne vien arbatai: jomis galima gardinti mėsą, derinti su vaisiais ir kitomis uogomis.
Uogautoja pasidalijo ir mėgstamo kokteilio receptu. Sezono metu ji naudoja šviežias bruknes, o žiemą – šaldytas. Į kokteilį Ryta deda vieną bananą, vieną ar dvi bruknių saujas, o kartais prideda mėlynių arba šilauogių.
Moteris iš savo patirties teigia, kad rugpjūtį miškuose sunokusios bruknės gali būti naudingos imunitetui, ypač artėjant peršalimo ligų sezonui.
Už litrą – 7 eurai: uogautojai aiškina, kas sudaro kainą
Panevėžietė Bronislava bruknių rinko Šimonių girioje. Kartu su vyru per penkias valandas pora pririnko 20 litrų uogų. Moteris pasakojo, kad dideliuose pušynuose galima rasti gražių bruknių, tačiau saulėtose vietose jos būna gerokai iškepusios.
Už litrą uogų Bronislava prašo 7 eurų. Ji teigė, kad tokia pati buvo ir praėjusių metų pirmųjų bruknių kaina. Pasak uogautojos, ją lemia kelionė į mišką, degalų išlaidos ir pats rinkimo darbas.
Pirkėjų nuomonės dėl kainos skiriasi. Vieni mano, kad už miško uogas prašoma suma yra normali, o kiti pripažįsta, kad perkant viskas atrodo brangu. Vis dėlto, jei uogų reikia, žmonės jas perka: vieni pasiima pusę litro, kiti – litrą.
Bronislova sakė, kad jos surinktos bruknės ilgai neužsibūna ant prekystalio. Ji turi keletą klientų, kurie uogas perka kibirais, tačiau dažniausiai žmonės įsigyja litrą ar porą litrų.
Specialistai atkreipia dėmesį, kad vertingos gali būti ne tik raudonos bruknių uogos, bet ir jų lapai.
Bruknių lapai gali būti naudojami šaltuoju sezonu
Trakiškietė žolininkė Vilija Šaparnienė-Kišonienė bruknių lapų prisirinko ankstyvą pavasarį. Dabar jie jau tinkamai išdžiūvę ir paruošti naudoti visą šaltąjį sezoną.
Žolininkės teigimu, bruknių lapai vartojami esant inkstų problemoms ir šlapimo pūslės uždegimui. Ji taip pat minėjo, kad jie padeda pašalinti skysčius, sumažinti patinimus, o iš jų paruošta arbata yra skani.
Jeigu lapų nepavyko prisirinkti pavasarį, tai dar galima padaryti iki vėlyvo rudens. Pasak V. Šaparnienės-Kišonienės, rudenį augalas vėl kaupia medžiagas, reikalingas pasiruošti žiemai.
Bruknių lapus, kaip ir kitus vaistinius augalus, rekomenduojama rinkti sausą, nelietingą dieną. Džiovinti juos reikėtų gerai vėdinamoje patalpoje ir saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
