Šiemet grybų derlius skirtinguose Lietuvos regionuose nevienodas: vienų rūšių miškuose netrūksta, o kitų tenka ieškoti gerokai ilgiau. Tai atsispindi ir prekybos vietose – voveraičių pasiūla didelė, o baravykai tapo gerokai retesni bei brangesni.
Voveraičių galima rasti ir už 2–3 eurus
Naujienų portalas tv3.lt grybų kainas tikrino Vilniaus turgeliuose, prekyvietėse ir tarp pavienių prekiautojų.
Daugiausia šiuo metu siūloma voveraičių. Turgavietėse ir prekyvietėse litras jų kainuoja maždaug 5–6 eurus, tačiau iš pavienių grybautojų šių grybų galima įsigyti pigiau.
Mažiausios voveraičių kainos prasideda nuo maždaug 3 eurų už litrą. Šviežiai surinktų grybų už tokią sumą siūloma įvairiose Vilniaus vietose, tarp jų Markučiuose, Pilaitėje ir aplinkiniuose rajonuose.
Perkant didesnį kiekį, kaina dar labiau mažėja. Dešimties litrų kibiras voveraičių kainuoja apie 20–30 eurų, todėl litras atsieina maždaug 2–3 eurus. Tokius kiekius į Vilnių atgabena Dzūkijos ir Trakų miškuose grybaujantys žmonės.
Vienas prekiautojas tv3.lt sakė, kad voveraičių miškuose tikrai yra daug ir per dieną galima prisirinkti net kibirą. Tuo metu baravykų randama gerokai mažiau – pasitaiko vienas kitas, tačiau jų reikia atkakliai paieškoti.
Už stambesnes, gražesnes ir jau išrūšiuotas voveraites prašoma apie 5 eurus už litrą. Kai kur litro kaina siekia ir 6 eurus, nors kitose vietose už tuos pačius 6 eurus galima įsigyti net 3 litrų kibirėlį.
Skiriasi ir didesniais kiekiais parduodamų grybų kainos. Netoli Vilniaus centro už maždaug 4,5 kilogramo voveraičių pintinę prašoma 25 eurų. Perskaičiavus, kilogramas kainuoja apie 5,6 euro.
Kitas prekiautojas taip pat tvirtino, kad voveraičių šiemet miškuose nemažai, tačiau baravykų sezonas gerokai silpnesnis. Nors kartais pasitaiko didesnių ir gražesnių grybų, jų nėra daug.
Baravykų kilogramas kainuoja iki 22 eurų
Maža baravykų pasiūla lemia ir aukštesnes jų kainas. Turgavietėse už gražius, kietus ir nesukirmijusius baravykus prašoma maždaug 14–22 eurų už kilogramą.
Pavieniai grybautojai baravykus siūlo ir mažesniais kiekiais – maždaug po 10 eurų už krepšelį. Kai kurie pardavėjai baravykus bei raudonviršius renka tik pagal išankstinius užsakymus.
Viename pasiūlyme už dubenį baravykų prašoma 20 eurų, tačiau jo svoris nenurodytas, todėl šios kainos negalima tiksliai palyginti su kilogramo įkainiais.
Kiti miško grybai kainuoja pigiau. Šilbaravykių ir lepšių kilogramas prekyvietėse atsieina apie 3–4 eurus, o perkant tiesiai iš grybautojų kaina dažnai nustatoma susitarus individualiai.
Prekiaujama ir auginamais grybais: šviežiai pjautų šitakių kilogramas kainuoja maždaug 10 eurų.
Dar viena kalbinta prekiautoja pasakojo, kad Dzūkijoje voveraičių vietomis randama tikrai daug. Baravykai šiame regione šiuo metu esą tapo retenybe – radus vieną kitą, tai jau laikoma geru laimikiu.
Apibendrinant, didesnį voveraičių kiekį galima įsigyti už maždaug 2–3 eurus už litrą, o perkant mažiau jų kaina siekia 5–6 eurus už litrą. Baravykai gerokai brangesni – turgavietėse jų kilogramas kainuoja apie 14–22 eurus.
Prekiautojai pabrėžia, kad miškai šiuo metu nėra pilni visų rūšių grybų: voveraičių netrūksta, tačiau baravykų dar labai mažai.
Kuriuose Lietuvos regionuose baravykų daugiausia?
„Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ Grybautojų draugijos prezidentas Vytenis Daugudis teigė, kad kai kur jau randama vasarinių baravykų. Vis dėlto ši jų augimo banga trunka vos dvi–tris savaites, o rudeninių baravykų, jo teigimu, reikės laukti maždaug iki rugsėjo.
Pasak V. Daugudžio, baravykų šiuo metu neverta vienodai ieškoti visoje Lietuvoje. Ryškesnė jų paplitimo zona driekiasi per centrinę ir rytinę šalies dalį.
Jis nurodė, kad gausesnių baravykų verta tikėtis teritorijoje tarp Marijampolės ir Utenos. Į šią zoną patenka Kalvarija, Marijampolė, Kauno rajonas, Kėdainiai, Utena, Anykščiai, Ukmergė ir dalis Žaliosios girios. Kituose regionuose grybų kol kas nėra arba jų randama labai mažai.
Tokį netolygų grybų pasiskirstymą lemia ir miškų skirtumai. Dzūkijoje daugiausia auga pušynai, be to, čia intensyviai ūkininkaujama. Baravykams tokios sąlygos nėra palankiausios. V. Daugudžio išskirtuose regionuose daugiau mišrių miškų, kurie šiems grybams tinkamesni.
Dėl to, Grybautojų draugijos vadovo teigimu, keičiasi ir ilgą laiką gyvavęs požiūris į Varėną kaip pagrindinį Lietuvos grybų regioną. Šiuo metu svarbiais grybavimo kraštais jis taip pat įvardijo Kėdainius, Ukmergę, Anykščius, Marijampolę ir dalį Alytaus regiono.
Patyrę grybautojai savo miškus gerai pažįsta, todėl nevaikšto be tikslo po visą teritoriją. Jie žino konkrečius kvartalus ir net vieną ar dvi aikšteles, kuriose tam tikru metu tikėtina rasti grybų. Jei vieną dieną laimikio nėra, grybautojas žino, kad jo gali atsirasti vėliau.
Miškuose šiuo metu randama ne tik baravykų. Vėl pasirodė raudonikių, gausu voveraičių, taip pat grybautojai aptinka ūmėdžių.
Vis dėlto net ir rastas baravykas ne visada tinkamas parsinešti ar parduoti. Šiuo metu, V. Daugudžio teigimu, sukirmiję yra net 80–90 proc. šių grybų. Nors šių metų baravykų sezonas prasidėjo anksčiau nei pernai, didelės jų bangos kol kas nėra.
Grybautojų draugijos vadovas taip pat prisiminė, kad pernai didelio baravykų bumo nebuvo. Baravykai kelis kartus bandė pasirodyti, tačiau tuo metu vyravo voveraičių sezonas, o šios dvi rūšys, jo teigimu, tarpusavyje nesutampa.
Visą pokalbį „Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ galima klausyti čia.
