Vieniems kava neatsiejama nuo ryto pradžios ir pirmųjų pokalbių, kitiems ji tampa trumpa pertrauka nuo darbų. Šiltuoju metų laiku puodelis dažnai keliauja į balkoną, terasą ar kelioninį puodelį pakeliui prie jūros. Tačiau kartais vakarienė jau būna pasibaigusi, desertas patiektas, o prie jo norisi kavos aromato. Tuomet kyla pagrįstas klausimas: ar po tokio puodelio pavyks užmigti?
Viena iš išeičių – kava be kofeino. Ji leidžia išsaugoti įprastą skonį ir kavos gėrimo ritualą, kartu gaunant gerokai mažiau kofeino. Kuo toks gėrimas skiriasi nuo įprastos kavos ir kada jį rinktis gali būti patogiausia?
„Be kofeino“ nereiškia visiško jo nebuvimo
Kava be kofeino gaminama iš pupelių, kurioms dar prieš skrudinimą pašalinama didžioji dalis kofeino. Vis dėlto šiek tiek jo paprastai išlieka. Todėl šį pavadinimą reikėtų suprasti kaip gerokai mažesnį kofeino kiekį, o ne kaip visiškai jo neturintį gėrimą.
Skonis dėl to nebūtinai nukenčia. Kokybiškos pupelės ir tinkamas paruošimas gali padėti išgauti sodrų espreso, kreminį cappuccino ar gaivią šaltą kavą. Taigi pagrindinis pokytis susijęs su kofeino kiekiu, o ne su galimybe mėgautis pačia kava.
Kada toks pasirinkimas gali būti naudingas?
Įsivaizduokite vasaros vakarą: dar nesinori baigti susitikimo, ant stalo laukia desertas, o šalia jo norisi espreso. Arba sekmadienio popietę, kai jau išgėrėte kelis puodelius, bet dar vieno norisi ne tam, kad gautumėte energijos, o dėl skonio.
Tokiais atvejais kava be kofeino gali tapti tinkamu kompromisu. Ji ypač patogi žmonėms, kurie pastebi, kad vėliau išgerta įprasta kava trukdo užmigti, sukelia neramumą arba apsunkina atsipalaidavimą. Kiekvieno žmogaus jautrumas kofeinui skiriasi: vieni kavą gali gerti ir vakare, o kitiems per vėlus tampa net popietinis puodelis.
Kita priežastis gali būti visai paprasta – norisi ne papildomo energijos pliūpsnio, bet paties ritualo. Kavos aromato virtuvėje, pieno putos puodelyje ar kelių ramių minučių terasoje. Todėl ne kiekvienas puodelis privalo reikšti dar vieną kofeino dozę.
Ar kava be kofeino gali išlikti skoninga?
Įsitikinimas, kad kava be kofeino visuomet būna blanki, pamažu traukiasi. Gėrimo skonį lemia ne vien kofeinas – svarbios ir pupelių rūšis, jų kilmė, skrudinimas, šviežumas, malimo rupumas bei paruošimo būdas.
Dėl to kavą be kofeino galima ruošti ir ragauti taip pat įvairiai kaip įprastą. Karštą dieną ją galima patiekti su ledukais ir pienu, vakarienę užbaigti nedideliu espreso puodeliu, o ramesnį savaitgalio rytą pasirinkti cappuccino ar latte.
Juk kavos ne visada geriame tam, kad greičiau pabustume. Kartais jos norisi dėl skonio, jaukumo ir kelių minučių sau. Tokiais momentais kava be kofeino padeda išsaugoti mėgstamą ritualą net tuomet, kai diena jau eina į pabaigą.
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
