Įsitikinimas, kad po 18 val. reikėtų visiškai atsisakyti maisto, nėra tinkamas visiems. Specialistai pabrėžia, jog svarbiau atsižvelgti į visos dienos mitybą, žmogaus dienotvarkę, ėjimo miegoti laiką, porcijų dydį ir pasirenkamus produktus.
Naujienų portalui tv3.lt apie vakarinę mitybą, dažniausias klaidas ir kofeino vartojimą pasakojo mitybos specialistas Paulius Paulauskas.
Po 18 val. badauti nereikia
Anot P. Paulausko, vakarienė šeštą, septintą ar net šiek tiek vėliau savaime nėra problema, jei toks laikas dera su žmogaus įprastu gyvenimo ritmu. Vis dėlto vakare reikėtų riboti porcijas ir vengti persivalgymo.
Specialistas atkreipia dėmesį, kad vakarinis alkis neretai sustiprėja dėl to, jog dieną praleidžiami pusryčiai arba pietų metu suvalgoma per mažai. Vakare, sumažėjus stresui ir pasibaigus dienos rūpesčiams, maistas gali tapti malonumo šaltiniu, todėl jo suvalgoma daugiau nei planuota.
Ypač lengva persivalgyti žiūrint filmą ar serialą. Užkandžiaujant beveik automatiškai, sotumo jausmas gali atsirasti vėliau, tad žmogus spėja pasiimti dar vieną porciją ir tik vėliau pajunta sunkumą.
Kokių produktų vakare geriau vengti?
Pasak mitybos specialisto, nėra vienos valandos, nuo kurios bet koks maistas tampa netinkamas. Tačiau vakarienei geriau rinktis mažesnes porcijas ir atsargiau vartoti itin sūrų, riebų bei sunkiau virškinamą maistą.
Greitąjį maistą, P. Paulausko teigimu, geriau valgyti anksčiau, kad organizmas spėtų jį suvirškinti ir būtų galima išgerti pakankamai vandens. Didelis druskos kiekis gali paskatinti tinimą.
Raudonos mėsos visiškai atsisakyti vakare nebūtina, tačiau didesnę jos porciją palankiau suvalgyti anksčiau dieną. Vakarienei jos kiekis neturėtų būti itin didelis.
Saikingai reikėtų vartoti ir riešutus. Nedidelė porcija nėra problema, tačiau visas pistacijų pakelis, nors tai ir augalinis produktas, gali būti sunkiai virškinamas.
Vaisiai vakare nėra uždrausti
Specialistas nerekomenduoja sudaryti pernelyg griežto vakare draudžiamų produktų sąrašo. Vienas vaisius vakare nėra problema, tačiau jį reikėtų skirti nuo didelio kiekio saldžių desertų ar kitų užkandžių.
Daugiau dėmesio verta skirti bendram suvartojamo cukraus kiekiui ir tam, kada per dieną suvalgoma daugiausia angliavandenių. Mažiau judantiems žmonėms jų nereikėtų sukaupti vakare.
Didžiajai daliai žmonių vakare angliavandenius reikėtų riboti, bet ne visiškai išbraukti. Fiziškai dirbantys ar daugiau raumenų turintys žmonės jų gali suvalgyti ir vakare.
Mažiau judantiems biurų darbuotojams P. Paulauskas rekomenduoja didžiąją dalį angliavandenių suvartoti per pusryčius ir pietus, o vakarienei rinktis baltymus bei daržoves. Svarbu ne atsisakyti konkrečios maisto grupės, bet paskirstyti maistą taip, kad vakare neprireiktų suvalgyti didelės dienos kalorijų dalies.
Prieš miegą svarbus ir vandens kiekis
Vertėtų įvertinti ne tik vakarienės dydį, bet ir skysčių vartojimo laiką. Žmonėms, kurie naktį dažnai prabunda dėl poreikio eiti į tualetą, specialistas pataria nuo 18 val. gerti mažiau vandens. Nuo to laiko iki miego jis rekomenduoja išgerti ne daugiau kaip pusę litro.
Taip pat svarbu, kiek laiko lieka tarp vakarienės ir miego. Po didesnio pagrindinio patiekalo patariama palikti trijų ar keturių valandų tarpą.
Jeigu vakare pasirenkamas lengvas užkandis, tokio ilgo tarpo gali neprireikti. Pavyzdžiui, graikiško jogurto su medumi ar vaisiais porciją galima suvalgyti likus pusantros ar vienai valandai iki miego, nes toks maistas turėtų būti suvirškintas.
