Vasaros pabaigoje, kai dar galima mėgautis šviežiomis mėlynėmis ir šilauogėmis, verta prisiminti jų naudą organizmui ir atvejus, kai šias uogas reikėtų valgyti saikingai. Jose yra vitaminų, skaidulų ir augalinių junginių, galinčių prisidėti prie širdies, kraujagyslių bei akių sveikatos, tačiau vien uogomis sveikatos sutrikimų išspręsti neįmanoma.
Apie mėlynių ir šilauogių savybes naujienų portalas tv3.lt rašė dar prieš metus. Įsibėgėjus uogų sezonui, verta dar kartą prisiminti vaistinių tinklo „Camelia“ vaistininkės Julijos Aganauskaitės-Žukaitės patarimus.
Uogose – įvairių organizmui svarbių medžiagų
Mėlynėse ir šilauogėse yra flavonoidų antocianinų. Būtent jie uogoms suteikia tamsiai mėlyną ar violetinę spalvą, taip pat pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Vaistininkės teigimu, 100 gramų mėlynių ar šilauogių gali būti iki 15 proc. vitamino C paros normos. Šis vitaminas veikia kaip antioksidantas.
Uogose taip pat yra vitamino K1, reikalingo kraujo krešėjimui ir kalcio įsisavinimui kauluose. Tuo metu 100 gramų mėlynių ar šilauogių gali suteikti iki 20–30 proc. mangano paros dozės. Šis mikroelementas svarbus energijos apykaitai, kaulų formavimuisi ir ląstelių apsaugai.
Mėlynėse ir šilauogėse esantys fenoliniai junginiai, tarp jų kvercetinas ir resveratrolis, taip pat pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir gali būti naudingi širdžiai. Be to, 100 gramų šių uogų yra apie 2–3 gramus žarnynui reikalingų skaidulų.
Anot J. Aganauskaitės-Žukaitės, mėlynės ir šilauogės gali būti ypač naudingos žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, venų varikozę ar aterosklerozę. Uogose esančios veikliosios medžiagos gali padėti palaikyti smulkiųjų kraujagyslių sienelių elastingumą ir atsparumą.
Akių sveikatai naudingos, bet gydytojo nepakeis
Vasarą vaistininkė dažnai sulaukia klausimų apie mėlynių ir šilauogių poveikį akims bei regėjimui. Ji pabrėžia, kad šios uogos gali būti naudingos, tačiau nepakeičia profilaktinių apsilankymų pas oftalmologą ir specializuotų vitaminų akims.
Antocianinai gali gerinti akių kraujotaką, stiprinti tinklainės kapiliarus ir padėti akims prisitaikyti prie besikeičiančio apšvietimo. Uogose taip pat yra vitaminų C ir E, liuteino bei zeaksantino.
Šios medžiagos gali prisidėti prie ryškesnio regėjimo, mažesnio akių sausumo ir įtampos. Vis dėlto, norint vien iš uogų gauti visą reikalingą šių medžiagų kiekį, reikėtų suvalgyti labai daug, todėl svarbūs ir kiti maistinių medžiagų šaltiniai.
Vien mėlynės ar šilauogės neišgydo regėjimo sutrikimų ir sausų akių sindromo. Tokiais atvejais gali prireikti gydytojo priežiūros, vitaminų kompleksų, vaistų, specialių akių pratimų ar kitų priemonių.
Akių sveikatai skirtų maisto papildų sudėtyje dažnai galima rasti mėlynių ekstrakto, liuteino, vitamino E ir zeaksantino, tačiau juose šių medžiagų būna gerokai didesnėmis dozėmis. Įprastai papildai dar papildyti folatais, variu, cinku, selenu ar vitaminu A.
Nors mėlynės ir šilauogės kartais vadinamos lietuviškuoju supermaistu, jose nėra omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D ar magnio.
Kaip uogas vartoti, kad išliktų daugiau naudos?
Vaisius ir uogas geriausia valgyti netrukus po nuskynimo. Mėlynes bei šilauoges galima dėti į košes, glotnučius, jogurtą, varškę ar salotas, tačiau verta vengti pernelyg saldžių derinių, nes cukrus gali susilpninti antioksidantų poveikį.
Šaldytos uogos praranda mažiausiai naudingųjų savybių, tačiau jas patariama atitirpinti pamažu. Verdant aukštoje temperatūroje gali sunykti didelė dalis vitaminų. Šviežių uogų sultys ar tyrės taip pat gali būti vienas iš būdų jų įtraukti į mitybą.
Vis dėlto didelėmis saujomis šias uogas valgyti gali ne visi. Nors jų glikeminis indeksas yra mažas, diabetu sergantiems žmonėms mėlynes ir šilauoges reikėtų vartoti saikingai.
Dėl jose esančio kalio uogų kiekį riboti patariama ir sergantiesiems inkstų ligomis, ypač inkstų nepakankamumu. Vartojant kraują skystinančius vaistus, dėl uogų kiekio reikėtų pasitarti su gydytoju.
Vaistininkė primena, kad net ir vasarą, kai galima rinktis šviežią derlių, žmonės neretai susiduria su vitaminų bei kitų svarbių medžiagų trūkumu. Todėl svarbu stebėti savo sveikatos būklę.
Sezoninėmis uogomis verta papildyti mitybą, tačiau jos neatstoja maisto papildų, sveikos gyvensenos ar tam tikrų sveikatingumo procedūrų. Dėl to jų naudą reikėtų vertinti sąmoningai.
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
