Pasigaminsime paprastų burokėlių salotų, kur daržovės saldumas dera su minkštu sūriu, kiaušiniais ir lengva česnakine aštruma. Čia nieko sudėtingo: produktai supjaustomi, sumaišomi ir pagardinami. Gaunasi soti užkandėlė su kreminėmis konsistencijomis, tinkanti tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai
-
virtos burokėliai — 500 g
-
virti kiaušiniai — 4 vnt.
-
lydytasis sūris — 200 g
-
česnakas — 3 skiltelės
-
majonezas arba grietinė — 120–150 g
-
druska — pagal skonį
-
graikiniai riešutai — papuošimui
Gaminimas
Atvėsusius burokėlius nulupkite ir supjaustykite mažais, tvarkingais kubeliais. Jei pageidaujate įprastesnės tokiems salotams būdingos tekstūros, daržovę galima sutarkuoti stambia tarka.
Kiaušinius nulupkite ir susmulkinkite kubeliais maždaug tokio pat dydžio. Lydytą sūrį taip pat supjaustykite panašiai. Kad sūrį būtų lengviau pjaustyti, jį galima trumpam atšaldyti šaldiklyje.
Česnaką smulkiai sukapokite arba išspauskite per česnako spaustuką. Sudėkite burokėlius, kiaušinius ir sūrį į gilų dubenį, įdėkite česnaką ir šiek tiek druskos.
Pagardinkite salotas majonezu arba grietine. Jei norite švelnesnio skonio, galite naudoti jų mišinį. Viską atsargiai išmaišykite ir paragaukite — prireikus pridėkite dar šiek tiek druskos.
Prieš patiekiant perkelkite salotas į tinkamą indą ir pabarstykite susmulkintais graikiniais riešutais. Jų traškumas gerai pabrėžia salotų švelnią konsistenciją.
Lydytą sūrį rinkitės be ryškių priedų ir aromatų — tuomet jis neužgoš burokėlių skonio. Česnaką dėkite palaipsniui: jo paskirtis pabrėžti saldoką burokėlių natą, o ne užgožti kitus ingredientus.
Šaltinis: souspark.ru
