Užsukus į kavinę kavos išsinešti ne visada būtina palikti arbatpinigių. Tuo metu restorane, kuriame vakarienę aptarnauja padavėjas, prie sąskaitos dažnai įprasta pridėti tam tikrą sumą. Vis dėlto universalaus atsakymo, tinkamo kiekvienai situacijai, nėra: vieni palieka kelis eurus, kiti skaičiuoja procentus, o dalis lankytojų arbatpinigių neduoda apskritai.
Apie etiketo taisykles ir elgesį skirtingose situacijose naujienų portalui tv3.lt anksčiau pasakojo etiketo lektorė bei „Raffine etiketas“ įkūrėja Emilija Ždanovič-Pečkienė.
Lietuvoje dažniausiai paliekama apie 10 procentų
E. Ždanovič-Pečkienė teigė, kad arbatpinigiai yra reikšminga restoranų kultūros dalis ir būdas padėkoti aptarnaujančiam personalui. Kai aptarnavimas buvo malonus bei dėmesingas, papildoma suma gali tapti darbuotojų paskatinimu ir motyvacija.
Pasak jos, Lietuvoje įprasta palikti maždaug 10 proc. galutinės sąskaitos sumos, o už išskirtinai gerą aptarnavimą galima pridėti ir daugiau.
Tačiau tokia nerašyta taisyklė neturėtų būti automatiškai taikoma perkant kavą išsinešti. Etiketo lektorės teigimu, tokiu atveju palikus itin mažą sumą galima pasielgti netinkamai. Ne mažiau nemandagu arbatpinigiais tiesiog atsikratyti piniginėje likusių centų – toks gestas labiau primena smulkių monetų išvalymą nei nuoširdžią padėką.
Arbatpinigiai nėra privalomi, tačiau pagarba – būtina
Jeigu aptarnavimas buvo tiesiog įprastas, arbatpinigių palikimas už malonų aptarnavimą vis tiek vertinamas palankiai. Vis dėlto tai yra gera valia, o ne pareiga, todėl sprendimą turi priimti pats lankytojas.
E. Ždanovič-Pečkienė priminė, kad padavėjo darbas reikalauja fizinės ir emocinės ištvermės. Padavėjai yra įstaigos veidas, be to, kartais jiems tenka išklausyti klientų nusiskundimus dėl kitų darbuotojų klaidų. Dėl to bendraujant svarbu išlikti supratingiems.
Nemandagiais laikomi komentarai apie padavėjo darbo tempą ar gebėjimus, taip pat priekaištai dėl virtuvės klaidų, pavyzdžiui, neišvirtų bulvių ar patiekale esančių alergenų, apie kuriuos klientas nebuvo informuotas.
Restorane taip pat nederėtų šaukti, mojuoti rankomis ar kitaip demonstratyviai bandyti prisikviesti darbuotoją. Tinkamiausia užmegzti akių kontaktą, lengvai linktelėti arba subtiliai kilstelėti ranką. Jei padavėjas tuo metu aptarnauja kitus svečius, mandagu palaukti ir tik tada į jį kreiptis.
Kaip elgtis, jei užsakymas pamirštas arba atliktas netinkamai?
Jei padavėjas pamiršo užsakymą ar padarė kitą klaidą, reikėtų jį pasikviesti ir ramiai paaiškinti, kas nutiko.
Etiketo lektorė pabrėžė, kad klysti gali kiekvienas. Dažnai pats padavėjas prieina prie stalo pasiteirauti, ar viskas gerai ir ar nieko netrūksta – tuomet tinkama proga išsakyti pageidavimus ar konstruktyvias pastabas. Svarbiausia nesivadovauti emocijomis ir siekti problemos sprendimo, o ne kaltinti.
Specialistė taip pat priminė, kad prie stalo verta visą dėmesį skirti kartu esantiems žmonėms – draugams, kolegoms ar šeimai. Telefoną rekomenduojama naudoti tik išimtiniais atvejais, pavyzdžiui, norint nuskenuoti meniu QR kodą.
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
