Daugelis sodininkų agurkus reguliariai laisto, tręšia ir prižiūri, tačiau ne visuomet atkreipia dėmesį į tai, kada nuima derlių. Nors gali pasirodyti, kad vaisius galima skinti bet kuriuo paros metu, specialistai pabrėžia: nuo pasirinkto laiko priklauso agurkų skonis, sultingumas ir traškumas.
Per vėlai ar netinkamomis sąlygomis nuskinti agurkai greičiau netenka drėgmės, suminkštėja ir ne taip gerai tinka rauginti ar marinuoti. Todėl patyrę daržininkai į lysves eina ne vien tada, kai atsiranda laisva minutė, o renkasi tinkamiausią metą derliui nuimti, rašo fakt.pl.
Geriausias metas – ankstyvas rytas
Vasarą agurkų augalai kasdien subrandina naujų vaisių – dalis jų valgomi švieži, kiti keliauja į stiklainius žiemai. Norint išsaugoti geriausias agurkų savybes, svarbu juos nuskinti tinkamu metu.
Patyrę sodininkai palankiausiu laiku laiko ankstyvą rytą. Per vėsią naktį augalai būna sukaupę daugiau drėgmės, todėl jos daugiau išlieka ir pačiuose vaisiuose. Dėl to ryte nuskinti agurkai paprastai būna tvirtesni, sultingesni ir traškesni.
Kaip aiškinama, po vėsios nakties augalas būna tinkamai aprūpintas vandeniu, todėl vaisių ląstelės gali išlaikyti didesnį jo kiekį.
Rytinis derliaus nuėmimas ypač naudingas planuojantiems agurkus rauginti ar marinuoti. Tokios daržovės stiklainiuose geriau išlaiko struktūrą ir rečiau suminkštėja.
Jei ryte agurkų nuskinti nepavyksta, rekomenduojama tai padaryti vėlyvą popietę arba ankstyvą vakarą. Tuo metu oras jau atvėsta, o augalai pradeda atsistatyti po dienos karščio.
Vidurdienį skinti nepatartina
Agurkus skinti vidurdienį, ypač per karščius, specialistai laiko vienu prasčiausių pasirinkimų. Intensyvi saulė ir aukšta temperatūra skatina vaisius prarasti dalį drėgmės, todėl jie greičiau vysta ir tampa nebe tokie traškūs.
Karštyje nuskinti agurkai taip pat prasčiau išsilaiko, greičiau praranda šviežumą ir gali būti ne tokie tinkami rauginti. Specialistai pastebi, kad po kelių savaičių stiklainiuose tokie agurkai dažniau suminkštėja ir praranda pageidaujamą tekstūrą.
Svarbus ne tik derliaus nuėmimo laikas, bet ir pats skynimo būdas. Agurkų nereikėtų jėga plėšti nuo augalo. Juos geriau nupjauti aštriu peiliu arba genėjimo žirklėmis, paliekant nedidelę stiebo dalį.
Toks būdas padeda išvengti ūglių pažeidimo ir leidžia augalui toliau auginti naujus vaisius. Stipriai traukiant agurkus ūgliai gali būti sužaloti, o ilgainiui tai gali sumažinti būsimą derlių. Todėl keli atsargūs judesiai gali padėti išsaugoti augalą ir užauginti gausesnį bei kokybiškesnį derlių.
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
