Šie obuolių blynai gimė iš paprasto noro savaitgalio rytą panaudoti produktus, kurių galiojimo laikas jau artėjo prie pabaigos. Tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė Renata pasakojo, kad namiškiams miegant ilgiau ji savaitgaliais keliasi anksti, todėl turi laiko peržiūrėti šaldytuvo ir vaisių krepšio turinį bei paruošti pusryčius.
Šįkart dubenėlyje laukė alyviniai obuoliai – krituoliai, šaldytuve buvo paskutines galiojimo dienas skaičiuojantis jogurtas, o spintelėje radosi pusmaišis avižinių miltų. Iš jų užmaišyta tešla, o iškepus pirmuosius šešis blynus į virtuvę netrukus susirinko namiškiai, suvilioti kvapo.
Blynai išėjo minkšti, purūs ir kvapnūs. Vis dėlto vėliau kartodama receptą Renata pasirinko kvietinius miltus, nes jų skonis labiau priminė klasikinius blynus ir buvo priimtinesnis įprastų skonių mėgėjams.
Reikės
- 7–8 mažų alyvinių obuolių arba 1–2 standartinių rudeninių ar žieminių veislių obuolių;
- 300 g graikiško arba natūralaus jogurto, geriau riebesnio;
- 6–8 šaukštų miltų, nors, priklausomai nuo jų rūšies, gali prireikti ir daugiau;
- sodos, druskos, vanilinio cukraus ir kiaušinių.
Gaminimas
Jogurtą supilkite į dubenį, kuriame ruošite tešlą, suberkite sodą, išmaišykite ir trumpam palikite, kad įvyktų reikalingos reakcijos. Tuo metu obuolius sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite šiaudeliais. Kad jie nepatamsėtų, iš karto įmaišykite į jogurtą.
Į masę suberkite druską ir vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinius. Maišykite, kol susidarys vientisa masė, tada po šaukštą berkite miltus. Tešla turėtų tapti maždaug grietinės tirštumo.
Keptuvę gerai įkaitinkite, įpilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite po šaukštą tešlos. Blynus kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Patiekite karštus su mėgstamais priedais. Atvėsę blynai autorei nebuvo tokie skanūs, todėl likusius kitam valgymui verta pašildyti.
