Kauno botanikos sode dabar – pats viendienių žydėjimo įkarštis. Tūkstančiai žiedų traukia lankytojų dėmesį, o šių gėlių kolekcionieriams ir selekcininkams pasaulyje atsiveria milžiniška įvairovė – skaičiuojama apie 100 tūkstančių viendienių rūšių ir veislių.
Vienas žiedas gyvuoja trumpai, tačiau žydėjimas tęsiasi visą vasarą
Nors kiekvienas viendienės žiedas išsiskleidžia vos vienai dienai, ant žiedynstiebių jų būna tiek daug, kad augalas gali džiuginti ilgą laiką. Botanikų teigimu, ant vieno stiebo gali susiformuoti iki pusšimčio žiedų.
Botaninių kolekcijų kuratorė Rita Maršelienė pasakojo, kad vienas žiedynstiebis paprastai turi 30–40 butonų. Subrendęs keras gali išauginti 20–30 žiedynstiebių, todėl visiems žiedams prasiskleisti prireikia nemažai laiko.
Vytauto Didžiojo universiteto Botanikos sode auginama maždaug 750 viendienių rūšių ir veislių. Tarp jų – ir dešimtys Lietuvos selekcininkų sukurtų augalų. Kolekcijoje galima išvysti Kęstučio Vyšniausko veislių garbanotais kraštais, Vyšniauskienės įdomių formų žiedų, Puidoko veislių bei Edvino Misiukevičiaus, selekcija užsiimančio nuo devynerių metų, kūrinių.
Išskirtiniai svogūnėliai kainuoja tūkstančius
Viendienių įvairovė pasaulyje kasmet didėja – naujos veislės registruojamos nuolat. Už retesnę ar išskirtinesnių savybių turinčią veislę selekcininkai kartais pasiryžta mokėti keturženkles sumas.
R. Maršelienė teigė, kad Lietuvos selekcininkai geresnių veislių kūrimui augalus siunčiasi iš Amerikos, o kelios viendienės ten gali kainuoti 1 ar 2 tūkst. dolerių.
Botanikos sodo lankytojus žavi ne tik viendienių spalvos, bet ir aromatas. Kai kurie prisimena, kad anksčiau augintos viendienės buvo paprastesnės, o dabartinės nustebina savo išvaizda ir maloniu kvapu. Kiti pabrėžia, kad šios gėlės yra nereiklios, nors jų žiedai išsilaiko neilgai.
Viendienės gali augti toje pačioje vietoje dešimtmečius, nereikalaudamos ypatingos priežiūros. Dėl to jos kartais vadinamos užimtų žmonių arba tinginių gėlėmis. Pasak R. Maršelienės, augalai pakenčia ir neparavėtą aplinką, o sustorėjusios šaknys padeda ištverti laistymo trūkumą.
Žiedai naudojami ir virtuvėje
Viendienės gali nustebinti ne tik gėlyne. Puokštė, kurioje dar vyrauja neišsiskleidę butonai, gali tapti originalia dovana – žiedai prasiskleistų jau kitą rytą.
Šių augalų žiedai tinkami ir maistui. Botanikos sodo kavinėje jie naudojami gurmaniškiems patiekalams: salotos su burata puošiamos skirtingų spalvų viendienių žiedais, kurių kiekvienas gali turėti kitokį skonį. Taip pat viendienės kepamos tempuros tešloje ir patiekiamos su ožkos sūriu.
R. Maršelienė pasakojo, kad iš viendienių butonų gaminami troškiniai, rusvosios viendienės džiovinamos, iš jų ruošiami prieskoniai, jos dedamos į sriubas ir įvairius pagardus.
Vis dėlto viendienių negalima supainioti su lelijomis. Lelijos yra itin toksiškos ir gali sukelti rimtus negalavimus.
