Kepti baklažanai su sūriu – paprastas, aromatingas ir apetitiškas patiekalas, kurį galima patiekti tiek kaip savarankišką užkandį, tiek kaip garnyrą. Švelnūs baklažanai ir sultinga sūrio viršūnė puikiai dera tarpusavyje.
Pateiksiu savo receptą keptiems baklažanams su sūrio sluoksniu.
Ko reikės:
- baklažanai – 3 vnt.;
- sūris – 150 g;
- druska;
- majonezas – 4 v. š.;
- juodieji pipirai;
- itališkos žolelės.
Kaip aš ruošiu baklažanus su sūriu:
Supjaustykite baklažanus ne per storomis riekelėmis, išilgai arba skersai. Sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir itališkas žoleles, užbarstykite ant baklažanų riekelių.
Įtrinkite prieskonius į baklažanus, tą patį padarykite ir su kitos pusės riekelėmis. Tepkite baklažanų riekeles majonezu iš abiejų pusių.
Kepkite baklažanus orkaitėje 180 °C, kol taps auksinės spalvos. Prieš kepimą galima ant baklažanų riekelių uždėti pomidorų griežinėlius.
Sūrių sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo baklažanus. Kepkite orkaitėje tol, kol sūris visiškai ištirps.
Leiskite paruoštiems keptiems baklažanams atvėsti 20 minučių. Galite ragauti juos karštus, bet atvėsę skaniau. Patiekite papuoštus žalumynais pagal skonį.
Jei bijote galimo kartumo, pabarstykite supjaustytus baklažanus druska ir palikite 10 minučių, tada gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu prieš trindami prieskonius ir tepant majonezą.
Skanaus!
Šaltinis: souspark.ru
