Vieniems kava yra neatsiejama ryto pradžia ir pirmasis rimtesnis dienos pokalbis, kitiems ji tampa trumpa pertrauka nuo darbų. Vasarą puodelis dažnai keliauja į balkoną, terasą ar į kelionę prie jūros. Tačiau kartais kavos norisi ir jau po vakarienės, kai ant stalo patiekiamas desertas. Tuomet gali kilti abejonė, ar vakare išgertas puodelis nesutrikdys miego.
Tokiose situacijose vis dažniau pasirenkama kava be kofeino. Ji leidžia mėgautis įprastu kavos aromatu, skoniu ir gėrimo ritualu, kartu gaunant gerokai mažiau kofeino. Kuo toks gėrimas skiriasi nuo įprastos kavos ir kada jis gali būti praktiškas pasirinkimas?
„Be kofeino“ nereiškia visiško jo nebuvimo
Kava be kofeino gaminama iš pupelių, iš kurių dar iki skrudinimo pašalinama didžioji dalis kofeino. Vis dėlto tam tikras jo kiekis pupelėse išlieka. Todėl užrašą „be kofeino“ reikėtų vertinti kaip nurodantį gerokai mažesnį kofeino kiekį, o ne absoliutų jo nebuvimą.
Skonis dėl to nebūtinai smarkiai pasikeičia. Aukštos kokybės pupelės ir tinkamai pasirinktas paruošimo būdas gali padėti išgauti sodrų espreso, švelniai kreminį cappuccino ar gaivią šaltą kavą. Sumažėja kofeino kiekis, tačiau pats mėgavimasis kava gali išlikti toks pat.
Kada toks pasirinkimas gali praversti?
Įsivaizduokite vasaros vakarą: nesinori dar grįžti namo, ant stalo laukia desertas, o šalia jo norėtųsi espreso. Kitas pavyzdys – sekmadienio popietė, kai jau išgerti keli kavos puodeliai, bet dar vieno norisi ne tam, kad suteiktų energijos, o dėl skonio.
Būtent tada kava be kofeino gali tapti patogiu kompromisu. Ji tinka žmonėms, kurie pastebi, kad vėliau išgerta įprasta kava apsunkina užmigimą, sukelia neramumo jausmą arba trukdo atsipalaiduoti. Kiekvieno žmogaus jautrumas kofeinui skiriasi: vieni gali gerti kavą ir vakare, o kitiems net popietinis puodelis pasirodo per vėlyvas.
Ne visada kavos reikia dėl žvalumo. Kartais svarbiausia pats ritualas – namus pripildantis aromatas, pieno puta puodelyje ar kelios ramios minutės terasoje. Tokiais atvejais kavos puodelis nebūtinai turi reikšti dar vieną kofeino dozę.
Skonis priklauso ne vien nuo kofeino
Įsitikinimas, kad kava be kofeino visuomet yra blanki, pamažu traukiasi. Gėrimo skonį lemia ne tik kofeino kiekis, bet ir pupelių rūšis, jų kilmė, skrudinimas, šviežumas, malimo rupumas bei paruošimo būdas.
Dėl to tokią kavą galima ruošti ir ragauti taip pat įvairiai kaip įprastą. Karštą dieną ją galima patiekti su ledukais ir pienu, vakarienę užbaigti mažu espreso puodeliu, o lėtą savaitgalio rytą pasirinkti cappuccino ar latte.
Kavos ne visuomet geriame tam, kad greičiau pabustume. Kartais jos norisi dėl skonio, jaukumo ir kelių minučių sau. Tokiais atvejais kava be kofeino leidžia išlaikyti mėgstamą ritualą net tuomet, kai diena jau eina į pabaigą.
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
