Šios salotos ypač pavyksta, kai norisi ko nors paprasto, gaivaus ir greitai paruošiamo. Traškūs agurkai, švelnūs kiaušiniai, saldi konservuota kukurūza ir kremiškas lydytasis sūris puikiai dera tarpusavyje, o česnakas suteikia malonią pikantišką natą. Yra nedidelis triukas su agurkais ir sūriu: jis padeda išvengti perteklinės drėgmės ir išlaikyti tvarkingą, malonią tekstūrą.
Ingredientai
- agurkai — 2 vnt.;
- konservuota kukurūza — 150 g;
- lydytieji sūreliai — 2 vnt.;
- virti kiaušiniai — 3 vnt.;
- česnakas — 2 skiltelės;
- grietinė — 2–3 v. š.;
- krapai — pagal skonį;
- druska ir juodieji malti pipirai — pagal skonį.
Paruošimas
Jei agurkų žievė kieta arba šiek tiek kartoka, geriau ją nulupti. Mėsmalą pjaustykite pirmiausia griežinėliais, tada smulkiais kubeliais. Išdėliokite agurkus ant popierinio rankšluosčio ir švelniai nusausinkite, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Dėl to, užpylus salotas, jos netaps vandeningos.
Virkinius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais maždaug tokio pat dydžio kaip agurkai. Krapus smulkiai užkapokite. Konservuotą kukurūzą perkoškite, kad nutektų perteklinė skysta dalis.
Lydytus sūrelius iš anksto gerai atvėsinkite šaldiklyje — užteks apie valandą. Tada sutarkuokite juos stambia tarka. Tokiu pavidalu sūris lengvai pasiskirstys po salotas ir nesusikaups viename kietame gumule.
Giliame dubenyje sumaišykite agurkus, kiaušinius, kukurūzą, sutarkuotą sūrį ir krapus. Česnaką praleiskite per spaudiklį ir pridėkite prie kitų ingredientų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Pagardinkite salotas grietine ir atsargiai išmaišykite, stengdamiesi išlaikyti pjaustytų ingredientų formą. Grietinės neturi būti per daug: užteks, kad ji plonai apgaubtų produktus ir juos sujungtų.
Salotas geriausia patiekti iškart po paruošimo. Jos išeina sultingos, bet ne vandeningos, su švelnia kremine tekstūra, agurkų gaiva ir lengvu česnako aštrumu.
Kad nereikėtų papildomų indų ir tarkos plovimo, lydytą sūrelį galima ne tarkuoti, o šiek tiek užšaldytą greitai susmulkinti sunkesniu aštriu peiliu į mažus kubelius.
Šaltinis: souspark.ru
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
