Traškios pekino kopūstų salotos su garstyčių padažu — be majonezo ir sunkių padažų

Traškios pekino kopūstų salotos su garstyčių padažu — be majonezo ir sunkių padažų

Pekino kopūstų salotos — lengvas, sultingas ir traškus patiekalas, kurį galima paruošti iš paprastų produktų be didelių pastangų. Švelnūs lapai puikiai dera su daržovėmis, kiaušiniais, tunu ir kitais įprastais ingredientais, todėl receptą lengva pritaikyti pagal skonį.

Parodysiu savo pekino kopūstų salotų receptą vos per 5 minutes.

Ko reikės:

• pekino kopūstai – 350 g;
• tunas – 185 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės – ryšelis;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• agurkai – 2 vnt.

Marinatui:

• citrinų sultys – 2 v.š.;
• druska – žiupsnelis;
• cukrus – 1 a.š.

Padažui:

• garstyčios su sėklomis – 2 v.š.;
• džiovintas česnakas – ½ a.š.;
• augalinis aliejus – 4 v.š.;
• koriandras – ½ a.š.;
• citrinų sultys – 1 v.š.;
• cukrus – 1 a.š.

Paruošimas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite citrinos sultimis, berkite druską ir cukrų, išmaišykite. Palikite svogūnus marinuotis apie 15 minučių.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, virtus kiaušinius ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite petražoles ir sudėkite į dubenį su kopūstais, kiaušiniais ir agurkais.

Į salotas įdėkite tuną, iš anksto nupilkite skystį. Padažui į indelį prie garstyčių suberkite cukrų, džiovintą česnaką ir koriandrą, įpilkite citrinos sulčių ir augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.

Nusausinkite marinuotų svogūnų perteklinį skystį ir sudėkite juos į salotas. Užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.

Gaunasi labai gardžios ir soti salotos, tinkančios įvairioms progoms. Tokias lengvas salotas galima patiekti prie pagrindinių patiekalų pietums ar vakarienei, taip pat šventiniam stalui.

Gero apetito!

Šaltinis: souspark.ru