Cukinijų užtepėlė – švelnus daržovių užkandis su sodriu skoniu, kurį galima paruošti iš sezoninių produktų. Pagrindą sudaro cukinijos, papildytos svogūnu, morka, česnaku ir prieskoniais, todėl gaunasi tiršta, aromatinga masė, patogi tepimui ant duonos.
Dalinuosi patikrintu cukinijų užtepėlės receptu, kuris mano šeimą džiugina visą vasarą.
Ko reikės:
- cukinija – 450 g;
- druska – ½ a.š.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- krapai – kuokštelis;
- morka – 1 vnt.;
- žalieji svogūnai – kuokštelis;
- lydytieji sūreliai – 2 vnt.;
- česnakas – 2 skiltelės.
Kaip aš gaminu cukinijų užtepėlę:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 3 min.
Morką sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite prie svogūno, kepkite dar 3 min.
Nulupkite cukinijų žievelę ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite cukinijų masę į keptuvę, paskaninkite druska ir pipirais.
Kepkite kartu su svogūnu ir morka, uždengus dangčiu, kol išgaruos sultys, apie 5 min.
Stambia tarka sutarkuokite lydytuosius sūrelius, iš anksto užšaldytus šaldiklyje.
Smulkinkite žaliuosius svogūnus ir krapus, suberkite juos kartu su sūriu į cukinijų masę. Sumaišykite ingredientus ir dar 1 min. patroškinkite uždengus dangčiu.
Leiskite užtepėlei atvėsti ir patiekite su tostais pusryčiams. Gaunasi sočiai ir sveikai.
Kad užtepėlė įgautų įdomesnį, „restoranišką“ skonį, pasirinkite ne grietinėlinius, o lydytuosius sūrelius su miško grybais arba žolelėmis.
Skanaus!
Šaltinis: souspark.ru
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
