Jei norite greitai paruošti salotas iš pačių paprasčiausių produktų, šis variantas tikrai vertas dėmesio. Čia viskas pažįstama: švieži agurkai, kiaušiniai, krapai ir svogūnas, tačiau prieš tai marinuojamas svogūnas ryškiai pakeičia skonį. Jis tampa švelnesnis, įgauna malonų saldžiarūgštį atspalvį ir puikiai dera su grietinė‑majonezo padažu. Nedidelė saujelė paskrudintų riešutų ar sėklų suteikia tokį traškumą, kurio dažnai trūksta paprastoms daržovių salotoms.
Ingredientai
Marinuotam svogūnui:
-
Svogūnas — 1 vnt.
-
Druska — 1/2 a.š.
-
Cukrus — 1 a.š.
-
9% actas — 1 v.š.
-
Verdantis vanduo — tiek, kiek prireiks užpilti
Salotoms:
-
Švieži agurkai — 4 vnt.
-
Kiaušiniai — 4 vnt.
-
Švieži krapai — pagal skonį
-
Grietinė — 1 v.š.
-
Majonezas — 1 v.š.
-
Druska — pagal skonį
-
Juodieji pipirai — pagal skonį
-
Sėklos arba riešutai — pagal pageidavimą
Gaminimas
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sudėkite į nedidelį dubenį, suberkite druską, cukrų ir įpilkite actą, po to užpilkite verdančiu vandeniu. Išmaišykite ir palikite marinuotis, kol ruošite kitus produktus.
Agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Jei jie stambūs, pirmiausia kiekvieną perpjaukite išilgai į dalis, o tada pjaustykite riekelėmis. Virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, kad jie neprarastų formos ir nevirtų trupiniais.
Sujunkite agurkus su kiaušiniais. Įdėkite smulkiai supjaustytus krapus. Iš marinuoto svogūno nupilkite skystį ir suberkite svogūną į salotų dubenį.
Pagaminimui padažo sumaišykite grietinę su majonezu. Salotas pasūdykite, įberkite šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir užpilkite padažu. Maišykite atsargiai, kad kiaušinių gabalėliai liktų sveiki.
Jei naudojate riešutus ar sėklas, šiek tiek juos paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol ims sklisti malonus aromatas. Atšaldykite ir pabarstykite salotas iš karto prieš patiekiant.
Jei planuojate palikti salotas kelias valandas, jų visų nesirinkite iš karto su padažu. Geriau užpilkite padažu ir sumaišykite pagrindą su padažu tiesiai prieš valgymą — taip agurkai išliks traškesni, o salotos netaps vandeningos.
Šaltinis: souspark.ru
Patinka mūsų turinys? Palaikykite portalą
