NHS šeimos gydytojas dr. Amiras Khanas ragina žmones atsargiai didinti skaidulų kiekį mityboje. Staigus perėjimas nuo mažai skaidulų turinčios mitybos prie labai didelio jų kiekio organizmui gali būti nemalonus, todėl prisitaikymui reikėtų skirti laiko. Gydytojas taip pat pabrėžė, kad svarbu išgerti pakankamai vandens, rašo mirror.co.uk.
Šis tekstas yra tik informacinio pobūdžio. Dėl individualios sveikatos būklės ir mitybos rekomenduojama pasitarti su šeimos gydytoju arba vaistininku.
Skaidulų į savo valgiaraštį įtraukia vis daugiau žmonių
Populiarėja požiūris, kai skaidulų gausūs produktai vartojami per visus pagrindinius dienos valgymus, taip pat įtraukiami į užkandžius ir gėrimus.
Tokioje mityboje dažnai atsiduria pupelės, lęšiai, avižos, daržovės, viso grūdo produktai ir chia sėklos. Kai kurie žmonės renkasi ir papildomus skaidulų šaltinius, pavyzdžiui, gysločio luobeles ar inuliną.
Dr. A. Khanas teigė, kad pats siekis valgyti daugiau skaidulų yra teigiamas dalykas ir šią tendenciją vertino palankiai.
Organizmui reikia laiko priprasti
Vis dėlto gydytojas pataria skaidulų kiekį didinti pamažu, ypač tiems, kurie anksčiau jų suvartodavo nedaug.
Pasak jo, nereikėtų bandyti iš karto pereiti nuo minimalaus kiekio prie maksimalaus. Jei pokytis įvyksta pernelyg greitai, gali prasidėti įvairios žarnyno problemos, nes organizmas dar nebūna prie tokios mitybos prisitaikęs.
Dr. A. Khanas aiškino, kad didesniam skaidulų kiekiui turi pasiruošti ir žarnynas. Tam reikia laiko, nes žarnyno bakterijos taip pat palaipsniui prisitaiko prie pasikeitusios mitybos.
Dėl šios priežasties rekomenduojama pradėti nuo nedidelio papildomo skaidulų kiekio ir jį didinti palaipsniui.
Staigus pokytis gali sukelti pilvo pūtimą
Per greitai padidinus skaidulų kiekį, gali atsirasti pilvo pūtimas, daugiau dujų, pilvo diskomfortas ir kitų virškinimo sistemos sutrikimų.
Skaidulos yra svarbios normaliai žarnyno veiklai, tačiau jų poveikis priklauso nuo organizmo pasirengimo. Žmogui, kuris ilgą laiką valgė mažai skaidulų, staigus pokytis gali sukelti daugiau nepatogumų nei naudos.
Didinant skaidulų kiekį taip pat būtina gerti pakankamai vandens. Skysčiai padeda skaiduloms judėti virškinamuoju traktu ir gali mažinti vidurių užkietėjimo tikimybę.
Chia sėklos: nedidelė porcija, daug skaidulų
Chia sėklos dažnai pasirenkamos kaip vienas iš būdų praturtinti mitybą skaidulomis. Maždaug 28 g, arba apie du valgomuosius šaukštus, šių sėklų yra apie 9,8 g maistinių skaidulų.
Toks kiekis sudaro daugiau nei trečdalį įprastai rekomenduojamo per dieną suvartoti skaidulų kiekio, todėl net nedidelė porcija gali gerokai prisidėti prie dienos normos.
Tačiau dėl gebėjimo sugerti daug skysčio ir smarkiai išbrinkti chia sėklas reikėtų vartoti atsakingai. Amerikos gastroenterologijos kolegija perspėja jų nevalgyti sausų.
Sausos sėklos, netrukus užgertos skysčiu, gali išsiplėsti virškinamajame trakte. Kai kuriais atvejais dėl to gali kilti rijimo sunkumų ar net būti užkimšta stemplė.
Prieš vartojant chia sėklas patariama sumaišyti su skysčiu arba drėgnu maistu. Jas galima mirkyti vandenyje, piene ar kitame skystyje. Maždaug po 10–15 minučių jos sugeria skystį, suminkštėja ir įgauna želė primenančią konsistenciją.
Svarbiausia – palaipsniui ir saikingai
Skaidulos yra reikšminga subalansuotos mitybos dalis. Jos padeda palaikyti normalią žarnyno veiklą ir suteikia sotumo. Didesnis jų kiekis mityboje taip pat siejamas su mažesne kai kurių lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, 2 tipo diabetą ir storosios žarnos vėžį, rizika.
Vis dėlto didesnis kiekis ne visada reiškia geresnį rezultatą. Dr. A. Khanas pabrėžia, kad skaidulų nereikėtų stengtis maksimaliai padidinti vos per kelias dienas.
Geriausia jų kiekį auginti iš lėto, rinktis įvairius produktus ir kartu pasirūpinti pakankamu vandens kiekiu. Chia sėklas rekomenduojama iš anksto pamirkyti arba dėti į drėgną maistą.
